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A tutto PEPERONE DI CARMAGNOLA!

Venite a provare le nostre la nuova Carta! Nel Menù Degustazione e nella Carta, oltre agli altri nostri piatti, trovate anche le nostre elaborazioni dei quattro ecotipi di peperoni di Carmagnola Per info e prenotazioni: 011.9710199 - info@ostobruma.it  Da venerdì 30 agosto a domenica 8 settembre durante la  70^ FIERA NAZIONALE DEL PEPERONE DI CARMAGNOLA saremo sempre aperti a pranzo e cena (ad eccezione di martedì 3 a pranzo) Saremo anche presenti nella PIAZZA DEI SAPORI: nello stand del Ristorante Osto Bruma dove proporremo in collaborazione con i produttori del Consorzio del Peperone: peperonata e salsiccia, peperone corno e bagna ...

Siamo chiusi dal 5 al 22 agosto. Riapriamo Venerdì 23 agosto.

Il Ristorante Osto Bruma rimarrà chiuso da 5 al 22 agosto. Riapriremo venerdì 22 agosto. Pronti per la 70^ Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola dal 30 agosto al 8 settembre? Potrete gustare le nostre elaborazioni dei quattro ecotipi del peperone di Carmagnola, sia al ristorante che al nostro stand in Piazza dei Sapori! Siamo sempre disponibili per le vostre prenotazioni e per fornire informazioni: tel. 011.9710199 - e-mail: info@ostobruma.it (altro…)

le Cene sotto le Stelle – Sapore di Mare

Musica, spettacoli, shopping ed eventi enogastronomici a Carmagnola, tutti i Giovedì di Luglio. Osto Bruma è presente con le sue proposte. Giovedì 25 luglio è la volta dei SAPORI DI MARE! (altro…)

LE CENE SOTTO LE STELLE – EMOZIONI SICILIANE

Musica, spettacoli, shopping ed eventi enogastronomici a Carmagnola, tutti i Giovedì di Luglio. Osto Bruma è presente con le sue proposte. Giovedì 18 luglio è la volta della SICILIA! (altro…)

Giovedì sotto le Stelle con La Paella e il Vermentino di Gallura!

Musica, spettacoli, shopping ed eventi enogastronomici a Carmagnola, tutti i Giovedì di Luglio. Osto Bruma è presente con le sue proposte. Giovedì 11 è la volta della Paella! (altro…)

5+5 DEGUSTAZIONE VINI AZ. VINICOLA BALBIANO ANDEZENO

Giovedì 30 maggio 2019 ore 20.15 5 + 5 Serata di Degustazione di vini  in collaborazione con    Azienda Vinicola BALBIANO - Andezeno      Insalatina di gallina bionda piemontese e asparagi        Rosato dell'Arco 2018 - vivace Fagottini di zucchine, salsiccia e toma di Bra Collina Torinese Bonarda DOC 2017   Risotto con petti di quaglia e zucchine Freisa di Chieri DOC "Surpreisa" 2018 Bocconcini di cinghiale con patate della Bisalta Freisa di Chieri DOC Superiore "Vigna della Regina" 2015   Tortino di yogurt e fragole Collina Torinese Cari DOC 2017  28,00€ - è richiesta la prenotazione (fino ad esaurimento ...

PRANZO DI PASQUA e PRANZO DI PASQUETTA 2019

PRANZO di PASQUA! Domenica 21 Aprile 2019 dalle ore 12.15 Le bollicine di Benvenuto Il carpaccio di asparagi su riso basmati e filetto di trota al Moscato Il petto di quaglia all’aceto balsamico su misticanza di verdure  Il flan di asparagi con fonduta di toma piemontese  Il risotto con filetti affumicati di Tinca di Ceresole d’Alba e zucchine Gli agnolottini del plin alle erbe al burro e nocciole Le costolette d’agnello oppure Lo stracotto di vitello cottura “quattordiciore” con patate del Consorzio della Bisalta al forno Il tortino di yogurt e fragole  Caffè e biscottini 37,00€ bevande escluse / 42,00€ bevande ...

ORTOFLORA CARMAGNOLA 2019 all’OSTO BRUMA

A 800 metri dal Parco della Vigna proponiamo per Domenica 7 Aprile 2019  dalle ore 12.00 31^ ORTOFLORA e NATURA 2019     Menù Ortoflora Carmagnola Il magatello di vitello con la salsa monferrina  Gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto  Lo stracotto di vitello in cottura “quattordiciore a bassa temperatura” con patate al forno  Il sorbetto (limone o lampone o mandarino) oppure Il nostro Tiramisù con gocce di cioccolato  € 28,00 bevande escluse   Menù Vegetariano La caponata con le verdure dell’Orto Carmagnola e olive taggiasche  I ravioli di borragine e ricotta al burro e nocciole Piemonte  Il fagottino ...

5+5 DEGUSTAZIONE VINI BARBERO GIACOMO CANALE D’ALBA

Mercoledì 27 Marzo 2019 ore 20.15 5 + 5 Serata di Degustazione di vini  in collaborazione con GIACOMO BARBERO Canale d'Alba Langhe Favorita DOC 2017 Roero Arneis DOCG 2018 Barbera D’Alba DOC 2017 Langhe Nebbiolo DOC 2017 Completa la degustazione Birbet Filippo Gallino – Canale d’Alba  in abbinamento agli assaggi dell'Osto Bruma CAPONATA dell’ORTO CARMAGNOLA MAGATELLO di VITELLO con SALSA MONFERRINA RISOTTO alla CREMA DI ERBORINATO della CASCINA BRICCO STRACOTTO “QUATTORDICIORE” con PATATE del CONSORZIO DELLA BISALTA MATTONELLA AI DUE CIOCCOLATI  25,00€ - è richiesta la prenotazione (fino ad esaurimento ...

FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE

Domenica 17 marzo 2019 alle ore 12.00 Fritto Misto alla Piemontese  nell'attesa ... la caponata con le verdure dell'Orto Carmagnola e quenelle di ricotta e nocciole         Il fritto misto di Bruno Boscolo: bistecca di pollo, bistecca di vitello, bistecca di maiale, polpettina di carne, cervella, filone, salsiccia, costoletta d’agnello, crocchetta di patate, cavolfiore, zucchini, melanzane, semolino al limone, semolino al cioccolato, amaretto, pavesino, mela il nostro dessert panna cotta al limone     Menù Completo Fritto Misto (antipasto – gran fritto misto – dessert) 35,00€ bevande escluse, 40,00€ bevande incluse ...