tel. 011.9710199 | cell. 339.6066629 | Orari: 12.00 - 14.30 / 19.00 - 22.00 | Chiuso a cena il lunedì, il martedì e il mercoledì. Sempre aperto a pranzo.

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Gli Antipasti

Starters

Il nostro prosciutto con melone, crudo e cotto €13,00

Our ham with melon, raw and cooked

Seppie ripiene su salsa di pomodoro fredda €15,00

Stuffed cuttlefish on cold tomato sauce

La tavolozza di antipasti dell’Osto: peperone fritto, insalata russa, salsiccia di Bra, magatello di vitello con la salsa tonnata (il nostro vitello tonnato), peperone al forno con salsa alle acciughe €15,00

The Osto appetizer: fried pepper, Russian salad, Bra sausage, veal round with tuna sauce (our veal with tuna sauce), baked pepper with anchovy sauce

Caponata con peperone di Carmagnola e mandorle €13,00

Caponata with Carmagnola pepper and almonds

Il bis dell’aia: il tonno di gallina bionda piemontese e la terrina di coniglio grigio di Carmagnola, con pomodori secchi di Ispica €14,00

Our elaborations of piemonte chicken and the gray rabbit of Carmagnola with Ispica dry tomatoes

Battuta al coltello di carne piemontese CO.AL.VI., salsa senape e miele, salsa alla mela verde, battuto di grissini e fior di cappero €14,00

Piedmontese meat tartare CO.AL.VI., mustard and honey sauce, green apple sauce, chopped breadsticks and caper flowers


I Nostri Primi

Our Pasta

Agnolottini del plin con ricotta e peperoni di Carmagnola alla crema di peperone e stracciatella €13,00

Agnolottini del plin with ricotta and Carmagnola peppers with pepper cream and stracciatella

Gli agnolotti del plin di giora piemontese al sugo d'arrosto €13,00

Our Traditional Plin Ravioli with Roast sauce

Le tagliatelle con 3% di farina di semi di canapa di Carmagnola, crema di peperone e salsiccia €13,00

Tagliatelle with hemp seed flour from Carmagnola, cream of sweet pepper and sausage

 

Risotto allo zafferano con guanciale e pistacchi €15,00

Saffron risotto with bacon and pistachios

Spaghetti alla carbonara di tonno fresco €14,00

Fresh tuna carbonara spaghetti


I Secondi

Main Courses

Polpette di verdure su crema di zucchine €14,00

Vegetable meatballs on zucchini cream

Petto d’anatra ai mirtilli €17,00

Duck breast with blueberries

Bocconcini di coniglio grigio di Carmagnola al Marsala con uvetta e pinoli e peperonata €15,00

Carmagnola gray rabbit Marsala with raisins and pine nuts and peperonata

Cube roll di scottona (frollatura 23 giorni) alla piastra (300 gr c.a.) €17,00

Griddled scottona cube roll (aged 23 days) (approx. 300 g)

Turbante di branzino e zucchine €17,00

Sea bass and zucchini turban

Parlapà - L'hamburger di Carmagnola €10,00

Parlapà - The Carmagnola hamburger

Parlapà - L'hamburger di Carmagnola con scamorza di bufala di Luca Chicco €11,00

Parlapà - The Carmagnola hamburger with buffalo scamorza cheese by Luca Chicco

Parlapà! L'hamburger di Carmagnola con uovo al padellino e/o bacon €13,00

Parlapà Hamburger with fried egg and bacon, baked potatoes and sauces


Contorni e Formaggi

Garnish & Cheese

Le patate al forno €5,00

Baked Potatoes

L' insalata verde (con pomodori) €5,00

Green salad / green salad with tomatoes

Le verdure miste (secondo disponibilità) / La peperonata €6,00

Mixed vegetables (subject to availability) or stewed peppers

La degustazione di formaggi Carmagnolesi (5 tipologie) €10,00

Our proposal for a taste - medium dish of native Cheese

La selezione Osto Bruma di formaggi piemontesi e francesi (8 tipologie) €14,00

Our selection mix Osto Bruma's - large dish of italian and french Cheese


I Nostri Dessert

Our Desserts

Sorbetto al Limone di Sicilia, al mandarino Tardivo di Ciaculli / con vodka / Gelato alla Crema e alla Nocciola / Gelato alla Crema e Barolo Chinato / Gelato alle nocciole di Cortemilia con liquore Bicerin €5,00/6,00

Sicily lemon sorbet, Ciaculli mandarin sorbet / with vodka / Madascar vanilla and Cortemilia hazelnuts ice cream / Madagascar vanilla ice cream with Barolo Chinato / Cortemilia hazelnuts ice cream with Bicerin liquor

La mousse di yogurt con ananas e cocco, la cheese cake al limone, le pesche ripiene al forno, la nostra coppa tiramisù con gocce di cioccolato, la torta di nocciole con zabaglione caldo al Moscato d' Asti €6,00

Yogurt mousse with pineapple and coconut, Lemon cheese cake, Baked stuffed peaches, Our tiramisu cup with chocolate drops, Piedmont hazelnut cake with warm Moscato d' Asti zabaglione

 

Ristorante Osto Bruma
Via delle Cherche, 3 - 10022 Carmagnola (To)
tel. 011.9710199 | cell. 339.6066629
OsTo BruMa
di Balangero Antonio, Boscolo Bruno e Canalis Massimo s.n.c.
Sede Legale: Via Cambiani, 14 - 12038 Savigliano (CN)
C.F. e P.I. 03165970041 | Capitale Sociale Euro 10.000 i.v.
Reg. Impr. di Cuneo n° 03165970041 | R.E.A. CN - 268179

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