Menu Osto Bruma
Il magatello di vitello fassone in salsa monferrina
Cold Piedmonese Veal with Monferrina sauce
(*) o – or
Le nostre due elaborazioni del coniglio grigio di Carmagnola: il tonno e la terrina, con julienne di verdure
Our two elaborations of the gray rabbit of Carmagnola, Tuna and Terrine with Vegetables
(**)entrambi – or both
I nostri agnolotti ripieni di melanzane e Cevrin di Coazze
saltati con filetti di pomodoro fresco
Our Ravioli stuffed with Aubergine and Coazze Cheese
Lo stracotto “Quattordiciore” di fassone con patate della Bisalta al forno e leggera bordolese
Overcooked fourteen hours Piedmontese Veal with Bordolese sauce
Torta di Zabaglione con couli di fragole
Zabaglione cake with strawberry couli
(*una scelta – one choice) € 26,00 bevande non incluse – drinks not included
(**entrambi – both) € 30,00 bevande non incluse – drinks not included
