Menu Osto Bruma

Il magatello di vitello in salsa monferrina

Cold Piedmonese Veal with Monferrina sauce

(*) oppure – or

Il bis dell’aia: il tonno di gallina bionda piemontese e la terrina di coniglio grigio di Carmagnola, con julienne di verdure

Our elaborations of piemonte chicken and the gray rabbit of Carmagnola with Vegetables
(**) entrambi – or both


I nostri tagliolini con vellutata di asparagi e zenzero fresco

Our Traditional Noodles with organic Asparagus and fresch Ginger


Lo stracotto “quattordiciore” di vitello fassone in salsa bordolese con contorno di stagione

Overcooked fourteen hours Piedmontese Veal with Bordolese sauce and fresh vegetables


Il savarin di cioccolato fondente su caramello al rum e gelato alla nocciola di Cortemilia

Chocolate savarin with Langa hazelnut ice cream and caramel rum

 (*una scelta – one choice) € 26,00 bevande non incluse – drinks not included

(**entrambi – both) € 30,00 bevande non incluse – drinks not included