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La mousse di yogurt con ananas e cocco, la cheese cake al limone, le pesche ripiene al forno, la nostra coppa tiramisù con gocce di cioccolato, la torta di nocciole con zabaglione caldo al Moscato d’ Asti

Yogurt mousse with pineapple and coconut, Lemon cheese cake, Baked stuffed peaches, Our tiramisu cup with chocolate drops, Piedmont hazelnut cake with warm Moscato d' Asti zabaglione

Polpette di verdure su crema di zucchine

Vegetable meatballs on zucchini cream

Cube roll di scottona (frollatura 23 giorni) alla piastra (300 gr c.a.)

Griddled scottona cube roll (aged 23 days) (approx. 300 g)

Turbante di branzino e zucchine

Sea bass and zucchini turban

Risotto allo zafferano con guanciale e pistacchi

Saffron risotto with bacon and pistachios

Spaghetti alla carbonara di tonno fresco

Fresh tuna carbonara spaghetti

Agnolottini del plin con ricotta e peperoni di Carmagnola alla crema di peperone e stracciatella

Agnolottini del plin with ricotta and Carmagnola peppers with pepper cream and stracciatella

Battuta al coltello di carne piemontese CO.AL.VI., salsa senape e miele, salsa alla mela verde, battuto di grissini e fior di cappero

Piedmontese meat tartare CO.AL.VI., mustard and honey sauce, green apple sauce, chopped breadsticks and caper flowers

Caponata con peperone di Carmagnola e mandorle

Caponata with Carmagnola pepper and almonds

La tavolozza di antipasti dell’Osto: peperone fritto, insalata russa, salsiccia di Bra, magatello di vitello con la salsa tonnata (il nostro vitello tonnato), peperone al forno con salsa alle acciughe

The Osto appetizer: fried pepper, Russian salad, Bra sausage, veal round with tuna sauce (our veal with tuna sauce), baked pepper with anchovy sauce