Il cannolo salato con ricotta, pomodori secchi
e olive taggiasche su crema di broccoli
I tajarin con crema di rapa rossa,
porro lungo dolce di Carmagnola e burrata
Le polpette di zucca e patate con cuore filante
di scamorza su cavolo rosso stufato
€ 25,00 bevande non incluse
Vegetarian Menù
Salted cannoli with ricotta, dried tomatoes
and Taggiasca olives on a cream of broccoli
Tajarin with beetroot cream, long sweet leek
from Carmagnola and burrata
Pumpkin and potato meatballs with
scamorza cheese on stewed red cabbage
€ 25,00 drinks not included
Il bis dell’aia: il tonno di gallina bionda piemontese e
la terrina di coniglio grigio di Carmagnola con pomodori secchi
Il Giorotto, l’agnolotto con carne di giora piemontese
e porro lungo dolce di Carmagnola
con burro alle erbe e porro stufato
La guancia di vitello brasata al Nebbiolo con patate
€ 25,00 bevande non incluse
Territory Menù of Po Park
The bis of gray rabbit from Carmagnola: terrine with balsamic
vinegar and tuna with Ispica dried tomatoes
Giorotto, the agnolotto with Piedmontese meat and long sweet leek
from Carmagnola with herb butter and stewed leek
Nebbiolo braised veal cheek with potatoes
€ 25,00 ...