6 results for group: antipasti


Carciofi stufati con uovo pochè e crema di pecorino

Stewed artichokes with poached egg and pecorino cream

Spada affumicato con crema di formaggio caprino avocado

Smoked swordfish* with avocado goat cheese cream

Battuta al coltello di carne piemontese CO.AL.VI., salsa senape e miele, salsa alla mela verde, battuto di grissini e fior di cappero

Piedmontese meat tartare CO.AL.VI., mustard and honey sauce, green apple sauce, chopped breadsticks and caper flowers

La tavolozza di antipasti dell’Osto: carpaccio di carciofi e grana, vitello tonnato, salsiccia di Bra, terrina di coniglio grigio di Carmagnola, flan di porro lungo dolce di Carmagnola con salsa alle acciughe

Selection Osto Bruma's appetizer: artichoke and parmesan carpaccio, veal with tuna sauce, Bra sausage, gray rabbit terrine from Carmagnola, Long sweet leek flan from Carmagnola with anchovy sauce

Polenta grigliata con cavolo nero, fagioli borlotti e uvetta

Grilled polenta with black cabbage, borlotti beans and raisins

Il bis dell’aia: il tonno di gallina bionda piemontese e la terrina di coniglio grigio di Carmagnola, con pomodori secchi di Ispica

Our elaborations of piemonte chicken and the gray rabbit of Carmagnola with Ispica dry tomatoes