Il nuovo Ristorante Osto Bruma: tradizione e novità

  • sformato-verza-zucca

Martedì 17 Marzo 2015 – ore 20.30: cena in collaborazione con la condotta Slow Food Torino Sud Ovest e con la presenza dell’Azienda Filippo Gallino di Canale d’Alba che proporrà i suoi grandi vini del Roero in abbinamento.

  • Il flan di cavolfiore su crema di zenzero e gamberi al vapore
  • La sfera di mozzarella, con cuore di carciofi, su crema di pomodoro a bassa acidità
  • Lo sformato di verza su vellutata di zucca
  • Il Giorotto, il nostro agnolotto con farina di semi di canapa, giora piemontese e porro lungo dolce di Carmagnola, al burro di montagna e nocciole del Roero
  • Il cilindro di legumi con blinis di grano saraceno
  • Il tortino di zabaglione al Marsala con coulis di fragole
  • Caffè Rossini e biscottini

INFO e PRENOTAZIONI: Ristorante Osto Bruma / Trattoria della Vigna – tel. 011.9710199 – cel. 339.6066629 –   Mail: info@trattoriadellavigna.it