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PRANZO DI PASQUA e PRANZO DI PASQUETTA 2019

PRANZO di PASQUA! Domenica 21 Aprile 2019 dalle ore 12.15 Le bollicine di Benvenuto Il carpaccio di asparagi su riso basmati e filetto di trota al Moscato Il petto di quaglia all’aceto balsamico su misticanza di verdure  Il flan di asparagi con fonduta di toma piemontese  Il risotto con filetti affumicati di Tinca di Ceresole d’Alba e zucchine Gli agnolottini del plin alle erbe al burro e nocciole Le costolette d’agnello oppure Lo stracotto di vitello cottura “quattordiciore” con patate del Consorzio della Bisalta al forno Il tortino di yogurt e fragole  Caffè e biscottini 37,00€ bevande escluse / 42,00€ bevande ...

ORTOFLORA CARMAGNOLA 2019 all’OSTO BRUMA

A 800 metri dal Parco della Vigna proponiamo per Domenica 7 Aprile 2019  dalle ore 12.00 31^ ORTOFLORA e NATURA 2019     Menù Ortoflora Carmagnola Il magatello di vitello con la salsa monferrina  Gli agnolotti del plin al sugo d’arrosto  Lo stracotto di vitello in cottura “quattordiciore a bassa temperatura” con patate al forno  Il sorbetto (limone o lampone o mandarino) oppure Il nostro Tiramisù con gocce di cioccolato  € 28,00 bevande escluse   Menù Vegetariano La caponata con le verdure dell’Orto Carmagnola e olive taggiasche  I ravioli di borragine e ricotta al burro e nocciole Piemonte  Il fagottino ...

5+5 DEGUSTAZIONE VINI BARBERO GIACOMO CANALE D’ALBA

Mercoledì 27 Marzo 2019 ore 20.15 5 + 5 Serata di Degustazione di vini  in collaborazione con GIACOMO BARBERO Canale d'Alba Langhe Favorita DOC 2017 Roero Arneis DOCG 2018 Barbera D’Alba DOC 2017 Langhe Nebbiolo DOC 2017 Completa la degustazione Birbet Filippo Gallino – Canale d’Alba  in abbinamento agli assaggi dell'Osto Bruma CAPONATA dell’ORTO CARMAGNOLA MAGATELLO di VITELLO con SALSA MONFERRINA RISOTTO alla CREMA DI ERBORINATO della CASCINA BRICCO STRACOTTO “QUATTORDICIORE” con PATATE del CONSORZIO DELLA BISALTA MATTONELLA AI DUE CIOCCOLATI  25,00€ - è richiesta la prenotazione (fino ad esaurimento ...

FRITTO MISTO ALLA PIEMONTESE

Domenica 17 marzo 2019 alle ore 12.00 Fritto Misto alla Piemontese  nell'attesa ... la caponata con le verdure dell'Orto Carmagnola e quenelle di ricotta e nocciole         Il fritto misto di Bruno Boscolo: bistecca di pollo, bistecca di vitello, bistecca di maiale, polpettina di carne, cervella, filone, salsiccia, costoletta d’agnello, crocchetta di patate, cavolfiore, zucchini, melanzane, semolino al limone, semolino al cioccolato, amaretto, pavesino, mela il nostro dessert panna cotta al limone     Menù Completo Fritto Misto (antipasto – gran fritto misto – dessert) 35,00€ bevande escluse, 40,00€ bevande incluse ...

MENU’ della 555^ FIERA DI PRIMAVERA

Sabato 9 e Domenica 10 Marzo 2019 Menù della 555^ Fiera di Primavera (altro…)

CENA FESTA DELLA DONNA VENERDI’ 8 MARZO

Venerdì 8 Marzo 2019 dalle ore 19.00 Cena Festa della Donna a tutte le donne un simpatico omaggio! (altro…)

CENA DI SAN VALENTINO

Giovedì 4 Febbraio 2019 dalle ore 19.30 Cena di San Valentino (con un omaggio a tutte le signore) (altro…)

CENONE DI CAPODANNO

Lunedì 31 dicembre 2018 ore 20.30 Cenone di Capodanno Il cappuccino di mare al nero di seppia  Il rotolo di pesce spada con salsa allo yogurt  Il flan di broccoli su crema di carote  @@@@@ Gli agnolottini del plin alle erbette I maccheroni di pasta fresca con ragout di salsiccia Krumira e porro lungo dolce di Carmagnola @@@@@ Il merluzzo alla ligure @@@@@ Il nostro tortino di pere e cioccolato @@@@@ Il caffè e la nostra piccola pasticceria  @@@@@ Le bollicine per il brindisi al nuovo anno  60,00€ bevande escluse / 65,00€ bevande incluse 25,00€ menù bambini per info e prenotazioni: 011.9710199 – info@ostobrum...

BOLLITO MISTO PIEMONTESE

Sabato 15 Dicembre 2018 (cena) e Domenica 16 Dicembre 2018 (pranzo e cena) Il Menù del Bollito Misto Piemontese La caponata di verdure dell'Orto Carmagnola con quenelle di robiola e nocciole piemonte I cappelletti in brodo Il Bollito Misto Piemontese - testina, scaramella, lingua, magro e cotechino, le salse e le verdure Il gelato artigianale alla crema con Persipien al cioccolato 35,00€ bevande escluse I singoli piatti La caponata di verdure dell'Orto Carmagnola con quenelle di robiola e nocciole piemonte 9,00€ I cappelletti in brodo 10,00€ Il Bollito di Giora Piemontese - testina, scaramella, lingua, magro e cotechino, le ...

FIERA DELLA GIORA E DEL PORRO LUNGO DOLCE DI CARMAGNOLA

Domenica 9 Dicembre 2018  26^ Fiera del Bovino Piemontese e della Giora 10^ Mostra Mercato del Porro lungo dolce di Carmagnola  Menù della Fiera Il flan di porro lungo dolce di Carmagnola con fonduta di toma piemontese  Il Giorotto, il nostro agnolotto con carne di Giora piemontese e porro lungo dolce di Carmagnola al burro e nocciole del Roero  Il Parlapà della Fiera, l’hamburger di Carmagnola con porro lungo dolce di Carmagnola e miele  25,00€ (29,00€ con dessert) bevande escluse Piatti singoli della Fiera Il flan di porro lungo dolce di Carmagnola con fonduta di toma piemontese 9,00€ Il Giorotto, il nostro agnolotto con ...